又一重要科技成果!湖南這項技術達國際先進

又一重要科技成果!湖南這項技術達國際先進

時間:2018-6-12 分享到:

原標題:包裝干果保鮮時長延長1至3倍

系列食品(農副產品)保鮮防霉膜技術達國際先進水平

湖南日報新湖南客戶端5月6日訊(記者 劉勇)一項名為“系列食品(農副產品)保鮮防霉膜研制及產業化”的科技成果,今天在長沙通過湖南省食品科學技術學會組織的專家評審,為減少食品(農副產品)損耗和降低質量安全風險提供了新的可靠選擇。

又一重要科技成果!湖南這項技術達國際先進

 

此保鮮防霉膜由常德金德新材料公司、哈爾濱工業大學、湖南農業大學共同研制,歷時5年完成。其主要技術原理為:將涂料主體與保鮮防霉添加劑結合形成環保涂料,在國內外首次采用涂布工藝與微膠囊造粒技術,將該功能性涂料涂在薄膜表面,并根據不同的食品要求做出不同的調整,使普通薄膜具有保鮮、防霉、防霧等性能。

評審之前,該技術已在北京首農集團、北京市菜籃子工程、湘潭賓之郎食品公司、湖南口味王集團公司、內蒙古豐鎮月餅協會、內蒙古張金濤熏雞公司等多家企業和單位應用,表現出重現性好、成熟程度高的特點,經濟效益顯著。比如,用于干果類食物,該包裝材料的阻隔性相比普通包裝材料提高2至4倍,保鮮時長延長1至3倍,防霧效果提升80%。

中國工程院院士陳克復領銜的專家評價團隊一致認為,該保鮮防霉膜技術含量高、創新性強,總體達到國際先進水平,具有良好的經濟效益,建議將成果盡快產業化。

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